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小香村炖料,煲好一碗汤,保护你的健康!

发布者:小平  阅读次数:12576  发布时间:2017/9/26 11:48:56

吃饭喝汤是我国饮食的一个传统,特别是南方的朋友,餐桌上总是不会忘记来上一碗鲜美热乎的汤水。但现代人的生活节奏太快,时间总是不够用,哪还有时间来慢慢煲一碗汤呢?小香村炖料,药膳食材、营养健康、传统汤料、时尚美味、乡村配料、真材实料!

香村仕家炖料,家庭炖鸡汤料的理想选择!

重庆小香村食品有限公司产品齐全,“小香村”炖料系列产品包括:乌鸡鸽子、排骨猪蹄、煲肚子鸡、炖老鸭、炖鸡汤、亚麻炖鸡鸭猾料、药膳乌鸡排骨料、桂圆乌鸡排骨料、珍菌乌鸡排骨料、清炖乌鸡排骨料、清炖鸡鸭料、归元炖鸡鸭料、八宝炖鸡鸭料、八宝十全炖汤料、枸杞大枣炖汤料、枸杞大枣清炖料等十多个品类。

小香村炖料,药膳食材、营养健康!

怎样才能煲出一锅营养又美味的汤呢?那可真算上一门大学问。想要煲出美味又健康的汤,特别讲究煲汤的技巧,快来看看吧!

煲汤应该加多少水

这一步是煲汤的关键。每次加水量的不同,会导致汤的色泽和味道都大不相同,原料与水的比例以1:1.5的时候为佳。这个时候的汤水营养价值高,色泽和味道也是超棒的。

煲汤用什么锅好

煲汤对锅也是比较讲究的,有经验的人都知道,煲汤好是选择质地细腻的砂锅。因为劣质的砂锅含有少量铅,煮汤的时候容易溶解出来,长期喝对身体有害,所以煲汤还是建议选好一点儿的砂锅!

煲汤冷水下料还是热水下料

一般都是冷水下料比较好,因为太热的开水会让食物中的蛋白质迅速凝固,影响汤的营养和味道。

但是不同的食材选择不同,比如说鲜肉炖汤的话,应该等汤烧开后再下肉;但是腌肉炖汤的话,在冷水的时候就可以下料了。

煲汤时间是不是越久越好

这是一个煲汤的误区,汤中的营养物质主要是氨基酸类,如果加热的时间过长,会产生新的物质,反而会破坏原有的营养。

所以煲汤时间不宜过长,一般鱼汤大概1小时左右,鸡汤和排骨汤稍微久一点,控制在3小时左右为佳。

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